畜牧学营养素是指动物在生长、繁殖和生产等生理过程中所需的各种营养物质，这些营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等，合理搭配和供应这些营养素，对于提高畜牧业生产效率、保证动物健康和生产优质畜产品具有重要意义。

1、蛋白质：蛋白质是动物体内最主要的有机物质，是构成动物细胞和组织的基本成分，蛋白质在动物体内具有多种功能，如酶的催化作用、激素的调节作用、免疫反应等，动物对蛋白质的需求因种类、年龄、生理状态和生产性能而异，因此需要根据具体情况合理搭配饲料中的蛋白质含量。

2、脂肪：脂肪是动物体内的重要能量来源，同时也是细胞膜、激素和维生素的组成成分，脂肪在动物体内的主要功能是提供能量、维持体温、保护内脏器官等，动物对脂肪的需求也因种类、年龄、生理状态和生产性能而异，适量的脂肪摄入有助于提高动物的生产性能和抗病能力。

3、碳水化合物：碳水化合物是动物体内的主要能量来源，包括糖类、淀粉和纤维素等，碳水化合物在动物体内的主要功能是提供能量、维持血糖稳定、促进肠道蠕动等，动物对碳水化合物的需求因种类、年龄、生理状态和生产性能而异，合理的碳水化合物摄入有助于提高动物的生产性能和抗病能力。

4、维生素：维生素是动物体内必需的一类有机化合物，虽然需求量很小，但对于动物的生长、繁殖和抗病能力具有重要作用，维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B族和维生素C等，动物对维生素的需求因种类、年龄、生理状态和生产性能而异，合理的维生素摄入有助于提高动物的生产性能和抗病能力。

5、矿物质：矿物质是动物体内必需的一类无机元素，如钙、磷、钾、钠、氯、镁、铁、锌、铜、锰、碘等，矿物质在动物体内的主要功能是构成骨骼、牙齿、血液等组织，参与酶的催化作用、激素的调节作用等，动物对矿物质的需求因种类、年龄、生理状态和生产性能而异，合理的矿物质摄入有助于提高动物的生产性能和抗病能力。

6、水：水是动物体内最重要的组成部分，占动物体重的50%-70%，水在动物体内的主要功能是参与物质代谢、调节体温、维持血液循环等，动物对水的需求因种类、年龄、生理状态和生产性能而异，充足的水分摄入对于保证动物健康和生产性能至关重要。

合理搭配和供应畜牧学营养素，对于提高畜牧业生产效率、保证动物健康和生产优质畜产品具有重要意义，在实际生产中，应根据动物的种类、年龄、生理状态和生产性能，科学制定饲料配方，确保动物获得充足、均衡的营养，还应关注饲料原料的质量、加工工艺和储存条件等因素，以保证饲料中营养素的稳定性和生物利用率。