营养学是研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及它们对健康和疾病的影响的科学，这个学科不仅关注食物中的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，还研究这些营养素如何影响人体的生长、发育、健康和疾病。

自考，即自学考试，是中国特有的一种高等教育形式，允许个人通过自学并通过官方考试来获得相应的学历证书，营养学自考则是指通过自学考试的方式学习并获取营养学方面的专业知识和学历证书。

如果你想要通过自考的方式学习营养学，以下是一些步骤和建议：

1、确定目标：你需要明确自己学习营养学的目的，是为了提高个人健康水平，还是为了从事营养咨询等专业工作？这将决定你选择的学习内容和深度。

2、查找资料：可以通过网络、图书馆或教育机构获取营养学的教材和参考书籍，确保使用的资料是最新的，因为营养学是一个不断发展的领域。

3、制定计划：自学需要良好的时间管理和学习计划，制定一个实际可行的学习计划，包括每天的学习时间和每个阶段的学习目标。

4、参加辅导班：如果条件允许，可以报名参加营养学的辅导班或在线课程，这可以帮助你更好地理解复杂的概念，并提供实践机会。

5、实践应用：尝试将学到的知识应用到日常生活中，比如制定健康的饮食计划，或者为家人和朋友提供营养建议。

6、准备考试：了解自考的流程和要求，准备相应的考试，自考会有一系列的笔试和可能的实践考核。

7、持续学习：营养学是一个不断进步的领域，即使通过了自考，也应保持学习的热情，跟进最新的研究和趋势。

8、考虑认证：如果你打算将营养学作为职业发展的方向，可以考虑获取相关的专业认证，这将有助于提高你的专业性和市场竞争力。

9、加入社区：加入营养学的社区或论坛，与其他学习者和专业人士交流，这可以帮助你扩展知识，解决学习中遇到的问题。

10、保持健康的生活方式：作为学习营养学的一部分，你应该努力维护健康的生活方式，这将为你的学习提供直观的例证，并增强你的说服力。

营养学自考是一条充满挑战但收获颇丰的道路，它不仅能够提升你的专业知识，还能够帮助你和他人实现更健康的生活方式。