营养学是研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及它们对健康和疾病的影响的科学，它是食品科学和医学的重要分支，具有以下特征：
1、综合性：营养学是一门综合性很强的学科，它涉及到生物学、化学、生理学、医学、食品科学等多个领域，研究者需要具备广泛的知识背景，才能全面理解和解决营养问题。
（图片来源网络，侵删）
2、实用性：营养学的研究结果直接关系到人们的日常生活和健康，通过营养学的研究，我们可以了解到哪些食物对人体有益，哪些食物可能导致疾病，从而指导人们进行合理的饮食。
3、动态性：营养学的研究是不断发展和变化的，随着科学技术的进步，我们对食物和营养的理解也在不断深化，人们的生活习惯和饮食结构也在发生变化，这也给营养学的研究带来了新的挑战和机遇。
4、预防性：营养学不仅关注疾病的治疗，更注重疾病的预防，通过合理的饮食，我们可以预防很多与营养相关的疾病，如肥胖症、心血管疾病、糖尿病等。
5、个体差异性：每个人的营养需求都是不同的，这取决于年龄、性别、体重、身体状况、生活方式等多种因素，营养学的研究需要考虑这种个体差异，提供个性化的营养建议。
6、全球性：营养问题是一个全球性的问题，在全球范围内，有很多人都面临着营养不良或营养过剩的问题，营养学的研究需要考虑到不同地区、不同文化背景的人群的特点。
营养学是一门复杂而重要的学科，它关系到我们每个人的健康和生活质量，通过营养学的研究，我们可以更好地理解食物和营养的作用，从而做出更好的饮食选择，提高我们的健康水平。