营养学是研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到食物如何影响我们的身体健康，以及我们如何选择和准备食物以保持健康，以下是关于营养学的一些问题和答案。
1、什么是营养？
营养是指食物中的各种化学物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，它们对人体的生长、发育、健康和疾病有重要作用。
2、为什么我们需要营养？
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人体需要营养来维持生命活动，包括生长发育、修复组织、产生能量等，如果缺乏某种营养素，可能会导致健康问题，如营养不良、贫血、免疫力下降等。
3、什么是均衡饮食？
均衡饮食是指食物的种类、数量和比例都要适当，以确保身体得到所有必需的营养素，一个均衡的饮食应该包括各种谷物、蔬菜、水果、蛋白质食品（如肉、鱼、豆类）和乳制品。
4、什么是营养标签？
营养标签是食品包装上的信息，包括食品的营养成分和含量，如热量、脂肪、糖、蛋白质、纤维、钠等，通过阅读营养标签，消费者可以了解食品的营养价值，做出健康的食品选择。
5、什么是营养过剩？
营养过剩是指摄入的营养素超过身体的需要，可能导致肥胖、心脏病、糖尿病等健康问题，常见的营养过剩包括热量过剩、脂肪过剩、盐分过剩等。
6、什么是营养不足？
营养不足是指摄入的营养素低于身体的需要，可能导致营养不良、免疫力下降、生长发育迟缓等问题，常见的营养不足包括蛋白质不足、铁不足、维生素D不足等。
7、如何预防营养过剩或不足？
预防营养过剩或不足的关键是保持均衡饮食，避免过度或限制某一种食物或营养素，定期进行体检，了解自己的健康状况和营养需求，也是非常重要的。