营养学中常用的单位有很多，它们用于量化和描述食物中的营养成分，帮助人们更好地了解食物的营养价值以及如何平衡饮食，以下是一些常见的营养学单位及其应用：

1、卡路里（Calorie，符号为kcal）：卡路里是能量的单位，用来衡量食物提供的能量，一卡路里是指升高1克水1摄氏度所需的能量，在食品标签和营养学中，通常使用千卡路里（即大卡，Kcal）作为单位。

2、克（g）：克是质量的基本单位，常用于表示食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维等成分的含量。

3、毫克（mg）：毫克是质量的单位，常用来表示微量元素和维生素的含量，如铁、钙、维生素C等。

4、微克（μg）：微克同样是质量的单位，用于衡量含量极低的营养素，例如维生素D和某些矿物质。

5、国际单位（IU）：这是一个非国际标准单位，主要用于表示某些维生素的量，如维生素A和维生素D，它基于这些维生素对实验动物的生物学效应。

6、百分比（%）：百分比通常用来表示食物中某种成分的比例，如脂肪占总热量的百分比或某食品中饱和脂肪的含量。

7、份量（Serving Size）：在食品包装上，份量指的是建议一次食用的数量，所有的营养信息都是基于这个份量来计算的。

8、可读性葡萄糖（RDI）：可读性葡萄糖指标是特定人群平均所需量的参考值，通常用于表示食品标签上的营养成分建议摄入量。

9、克每千克体重（g/kg body weight）：这是一种剂量单位，用于表示营养素的推荐摄入量，通常是针对运动员或特定健康状况下个体的蛋白质需求。

10、克每公斤体重每天（g/kg/d）：类似于上述单位，这个单位也是用来衡量营养素摄入的标准，常用于临床营养干预。

了解这些营养学单位有助于我们更好地管理日常饮食，确保获得均衡的营养摄入，并预防营养不良或过量摄入的问题，无论是阅读食品标签还是制定饮食计划，掌握这些基本单位都是非常重要的。