纽崔莱营养学是关于如何通过均衡的饮食和适当的补充剂来维持身体健康的科学，它涉及到营养素的摄取、代谢和利用，以及它们对身体健康的影响。

我们需要了解什么是营养素，营养素是人体需要但不能自己合成的物质，必须通过食物摄取，它们包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，每种营养素都有其特定的功能，如蛋白质是身体的建筑材料，脂肪是能量的主要来源，维生素和矿物质则参与许多生物化学反应。

纽崔莱营养学强调的是均衡饮食，即各种营养素都应该适量摄取，不能过多也不能过少，过多的脂肪会导致肥胖和心血管疾病，而缺乏某些维生素或矿物质则可能引发各种健康问题。

纽崔莱营养学也提倡适当使用营养补充剂，虽然理想的情况是我们能从食物中获取所有需要的营养素，但现实中由于种种原因，如食物加工、烹饪方式、饮食习惯等，我们可能无法做到这一点，这时，营养补充剂就可以起到补充作用。

纽崔莱营养学并不主张过度依赖补充剂，因为补充剂只是食物的补充，不能替代食物，过量摄取某些营养素也可能对健康产生不良影响，我们应该在医生或营养师的指导下，根据自己的健康状况和饮食习惯，合理使用营养补充剂。

纽崔莱营养学是一种科学的、全面的饮食观念，它强调的是均衡饮食和适当补充，目的是维持身体的健康和预防疾病。