高级营养师课程内容1、营养、健康与疾病：营养素的作用、营养平衡、疾病的形成与营养干预，以及营养与免疫力、衰老、精神健康等的关系。2、营养评估：熟悉不同人群的营养评估方法，掌握食物营养分析、体重控制和营养测量的基本原理，掌握营养评估的目的、过程、结果的诊断与管理。3、营养治疗：针对不同病症，掌握治疗原则、营养支持措施、膳食修改以及营养补充剂的诊断和应用。4、营养与健康教育：熟悉健康促进、预防疾病以及建立健康生活习惯的常规方法，熟悉健康教育的基本理论，掌握健康教育的策略、过程、方法及评价。5、营养与临床营养：熟悉营养支持的基本原理，掌握临床营养的诊断、治疗及应用，掌握临床营养的膳食修改原则。6、营养与社会：了解社会因素对营养的影响，掌握营养调查及其分析、营养干预及政策成效的评估方法，掌握营养管理及与社会的交互关系。7、营养研究方法：了解实验设计、数据分析、研究评价以及研究成果的报告方法，掌握营养研究及其他社会科学研究的基本流程。