营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体需要的各种营养素以及这些营养素如何影响我们的健康，王天飞教授是一位在营养学界有着广泛影响力的学者，他的研究领域包括营养生化、营养流行病学和公共健康等。

王天飞教授强调，营养学并不仅仅是关于食物的科学，它更是关于如何通过合理的饮食来维持和提高健康水平的科学，他解释说，人体需要各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素都有其特定的功能，对维持人体正常生理功能有着重要的作用。

王天飞教授还指出，营养过剩或营养不足都会对人体健康产生负面影响，营养过剩可能导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病，而营养不足则可能导致营养不良、免疫力下降等问题，我们需要通过合理的饮食来平衡营养摄入，以达到保持健康的目的。

王天飞教授还强调了营养教育的重要性，他认为，公众对于营养知识的了解程度直接影响到他们的饮食习惯和健康状况，我们需要通过各种方式，如教育、宣传等，来提高公众的营养知识水平，引导他们形成健康的饮食习惯。

王天飞教授还关注到了营养学在公共健康领域的应用，他认为，通过科学的营养干预，可以有效地预防和控制一些慢性疾病，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等，他呼吁，政府和社会应该更加重视营养学的研究和应用，以改善公众的健康水平。

王天飞教授的营养学观念是全面的、科学的，他强调了营养平衡、营养教育和公共健康等方面的重要性，为我们提供了宝贵的健康指导。