厨师证是由国家相关部门颁发的，主要用于证明持证人具备一定的烹饪技能和知识，厨师证的颁发主要由以下几个部门负责：

1、人力资源和社会保障部：人力资源和社会保障部是中国政府主管全国人力资源和社会保障工作的职能部门，该部门负责制定和实施国家职业资格制度，对各类职业技能进行评价和认证，厨师证属于国家职业资格证书，由人力资源和社会保障部颁发。

2、省级人力资源和社会保障部门：各省、自治区、直辖市的人力资源和社会保障部门负责在本行政区域内组织实施国家职业资格制度，这些部门通常会设立专门的职业技能鉴定中心，负责组织和管理本地区的职业技能鉴定工作，厨师证的颁发需要经过这些部门的审核和批准。

3、职业技能鉴定机构：除了人力资源和社会保障部门外，还有一些专门从事职业技能鉴定的机构，如中国烹饪协会、中国餐饮行业协会等，这些机构通常会与人力资源和社会保障部门合作，共同开展职业技能鉴定工作，厨师证的颁发也需要经过这些机构的审核和批准。

4、培训机构：一些专业的烹饪培训机构也提供厨师证的培训和考试服务，这些机构通常会与人力资源和社会保障部门、职业技能鉴定机构等合作，为学员提供一站式的培训和考试服务，通过这些机构的培训和考试，学员可以获得厨师证。

厨师证的颁发涉及到多个部门和机构，包括人力资源和社会保障部、省级人力资源和社会保障部门、职业技能鉴定机构和培训机构等，申请人需要根据自己的实际情况，选择合适的途径和机构，参加厨师证的培训和考试，最终获得厨师证。