营养师是一个非常重要的职业，他们负责制定和监督健康饮食计划，以改善人们的营养状况。营养师必须熟悉人体的营养需求，以及不同群体在不同状况下的营养需求。他们还要熟悉食物和营养成分，以及如何让食物和营养成分更有效地被人体利用。营养师需要具备四类基本知识，即营养学、社会学、心理学和生物学。营养学是营养师的核心知识，主要关注人体的营养需求，以及如何通过饮食来满足这些需求。社会学研究如何应用社会环境来改善人们的饮食习惯，以及如何在饮食方面提高人们的自我意识。心理学研究如何利用心理因素来改善人们的饮食习惯，以及如何改变人们的饮食行为。生物学则主要关注人体如何吸收和利用食物和营养成分。此外，营养师还需要熟悉食物安全，以及如何在食物准备和储藏过程中保持食物的新鲜和安全。营养师还需要熟悉不同群体的营养需求，以及如何给这些群体提供适当的营养支持。他们还需要熟悉营养相关的法律和政策，以确保他们的工作符合有关法规。总之，营养师需要具备全面的知识和技能，以便提供有效、安全、有益的营养支持。他们需要不断更新知识，以便为不同群体提供最新的营养方案。营养师还需要学会如何与客户沟通，以帮助他们更好地接受建议，并充分了解客户的健康状况。