全国注册营养师人员总数约3500人。根据中国营养师协会统计，我国营养师从全国各地培训和考核机构获得资格证书，获得营养师职业资格证书的营养师已经超过3500人。这3500人中，中国营养师协会登记的营养师有超过3000人，其余700多人来自其他营养师培训机构，拥有他们自己的营养师职业资格证书。在3500多名注册营养师中，有超过2500人参加过中国营养师协会的营养师考试，另外还有1000多人参加了其他营养师培训机构的考试。这3500多名注册营养师当中，有很多营养师拥有国际营养师职业资格证书，他们参加了国际营养师培训机构的考试，获得了国际营养师职业资格证书。此外，在3500多名注册营养师当中，还有超过2000人拥有特殊领域营养师职业资格证书，他们参加了特殊领域营养师培训机构的考试，获得了特殊领域营养师职业资格证书。总的来说，中国营养师协会和其他营养师培训机构共同培养了3500多名注册营养师，这些营养师有不同的职业资格，可以在不同领域提供专业的营养咨询服务。