世界营养学机构是一个全球性的非政府组织，致力于推动营养科学的研究和应用，以提高全球人口的营养水平和健康状况，该机构的主要任务是通过科学研究、政策制定和公众教育，解决全球范围内的营养问题。

世界营养学机构的成立源于全球范围内日益严重的营养不良问题，据世界卫生组织报告，全球有超过20亿人受到营养不良的影响，其中包括儿童、妇女和老年人，这些问题不仅影响人们的健康，还对社会经济造成了巨大的负担，为了解决这些问题，世界营养学机构于1990年在瑞士日内瓦成立。

世界营养学机构的工作主要包括以下几个方面：

1、科学研究：世界营养学机构支持各种营养相关的科学研究，包括营养需求、食物安全、饮食行为、营养与疾病关系等，这些研究为政策制定者提供了科学依据，帮助他们制定有效的营养政策。

2、政策制定：世界营养学机构通过与各国政府、国际组织和非政府组织的合作，推动营养政策的制定和实施，这些政策旨在改善人们的饮食习惯，提高食物的营养价值，保障食物的安全和供应。

3、公众教育：世界营养学机构通过各种方式，如研讨会、培训课程、公共宣传活动等，提高公众对营养问题的认识和理解，这些活动帮助人们了解健康饮食的重要性，学习如何做出营养均衡的饮食选择。

4、国际合作：世界营养学机构通过与其他国际组织的合作，共同应对全球营养问题，这些合作包括共享研究成果、协调政策行动、提供技术支持等。

世界营养学机构的工作得到了全球各地的广泛认可和支持，尽管取得了一些成果，全球的营养问题仍然严峻，世界营养学机构将继续努力，以实现其使命，即通过营养科学的研究和应用，提高全球人口的营养水平和健康状况。