公共营养师（Public Nutritionist）是专门从事营养学、社会学、经济学和心理学的专业人士，他们的工作是研究、识别和解决社会上营养不良的问题。一般而言，公共营养师拥有营养学学士学位，并参加有关营养学方面的研讨会和培训。他们还可以通过参加社会学、经济学和心理学相关课程，提高他们的工作能力。主要课程包括：1. 基础营养学：这门课程主要是教授学生关于营养学的基本知识，其中包括人体如何利用食物中的营养物质，以及营养素的功能。2. 营养学研究：这门课程主要教授学生如何研究营养学问题，以及如何分析营养学数据。3. 生物学：生物学是一门研究生物结构和功能的学科。公共营养师需要掌握生物学知识，以便了解人体如何利用营养物质。4. 社会学：社会学是一门研究人类社会的学科。公共营养师需要掌握社会学的知识，以便了解如何解决社会上的营养不良问题。5. 经济学：经济学是一门研究经济现象和活动的学科。公共营养师需要掌握经济学的知识，以便了解营养不良在社会中的经济影响。6. 心理学：心理学是一门研究人类心理活动的学科。公共营养师需要掌握心理学知识，以便了解如何改善社会上的营养不良状况。7. 社会工作：社会工作是一门研究如何帮助人们改善社会状况的学科。公共营养师需要掌握社会工作的知识，以便了解如何帮助社会上的营养不良人群。8. 法律：法律是一门研究如何制定和执行法律的学科。公共营养师需要掌握法律知识，以便了解营养不良在法律上的处理方式。公共营养师通过学习上述课程，可以更好地解决社会上营养不良的问题，为全社会提供更好的营养支持。