水产营养学是一门研究水生生物对营养物质的吸收、转化和利用，以及这些过程对水生生物生长发育、繁殖和健康的影响的科学，它是生物营养学的一个重要分支，也是水产养殖学的基础理论之一。
水产营养学的研究内容主要包括以下几个方面：
1、营养物质的种类和功能：水产营养学首先要研究的是水生生物需要哪些营养物质，这些营养物质在水生生物体内起什么作用，水生生物需要的营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
2、营养物质的吸收和转化：水生生物通过食物摄入营养物质后，这些营养物质如何在体内被吸收，又如何在体内转化和利用，是水产营养学的重要研究内容，蛋白质在水生生物体内可以被分解为氨基酸，然后用于合成新的蛋白质。
（图片来源网络，侵删）
3、营养物质的需求和供给：水产营养学还要研究水生生物对各种营养物质的需求量，以及如何通过饲料来满足这些需求，这需要考虑到水生生物的种类、生长阶段、环境条件等因素。
4、营养物质与水生生物健康：水产营养学还要研究营养物质的缺乏或过剩对水生生物健康的影响，蛋白质的缺乏会导致水生生物的生长速度减慢，而蛋白质的过剩则可能导致水生生物的肝脏疾病。
5、营养物质与水生生物产品的品质：水产营养学还要研究营养物质的供应对水生生物产品（如鱼、虾、蟹等）的品质的影响，适量的脂肪可以增加水生生物产品的口感和营养价值。
水产营养学是一门研究水生生物营养需求、营养吸收和利用，以及营养对水生生物生长发育、健康和产品品质影响的应用科学，它对于提高水生生物养殖的效率和产品质量，保护水生生物资源，具有重要的理论和实践意义。