营养学减肥摄入是指通过合理的饮食搭配和摄入量控制，以达到减肥的目的，在减肥过程中，营养的摄入是非常重要的，它不仅能够帮助我们保持健康的身体状态，还能够提供足够的能量支持我们的日常生活和运动。

合理控制总热量摄入量是减肥的关键，减肥的基本原理是消耗比摄入更多的热量，从而减少脂肪的储存，我们需要根据自己的身体状况和活动水平来确定每天所需的总热量摄入量，女性每天的热量摄入量应该在1200-1500千卡之间，男性则在1500-1800千卡之间，如果摄入的热量超过了身体的需求，就会导致体重增加。

合理分配三大营养素的比例也是非常重要的，蛋白质、碳水化合物和脂肪是人体所需的三大营养素，它们在减肥过程中的作用各有不同，蛋白质是构成身体组织的重要成分，它能够提供饱腹感，并且有助于维持肌肉的质量，碳水化合物是身体的主要能量来源，但是过多的摄入会导致体重增加，脂肪虽然含有较高的热量，但是适量的摄入对于身体健康是必需的，在减肥过程中，我们应该合理分配三大营养素的比例，一般建议蛋白质占总热量的20-30%，碳水化合物占40-50%，脂肪占20-30%。

膳食纤维的摄入也是减肥过程中需要注意的，膳食纤维是一种不被人体消化吸收的食物成分，它能够增加饱腹感，延缓食物的消化和吸收，从而减少能量的摄入，膳食纤维还能够帮助调节肠道功能，促进排便，预防便秘，在减肥过程中，我们应该多摄入富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜、全谷类食物等。