厨师证级别划分标准是按照国家职业资格标准来制定的，主要根据厨师的专业技能、工作经验和理论知识等方面进行评定，目前，我国厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，下面详细介绍各个级别的划分标准。
1、初级厨师：初级厨师是指具备一定的烹饪基本技能，能够独立完成一般菜肴制作的厨师，初级厨师需要掌握基本的刀工、火候、调味等技能，能够熟练制作一些常见的家常菜，初级厨师还需要具备一定的食品安全知识和卫生操作规范。
2、中级厨师：中级厨师是在初级厨师的基础上，具备较高的烹饪技能和一定的创新能力的厨师，中级厨师需要熟练掌握各种烹饪技法，能够独立完成各类菜肴的制作，并具备一定的菜品创新和改良能力，中级厨师还需要具备一定的团队协作能力和管理能力。
3、高级厨师：高级厨师是在中级厨师的基础上，具备较高烹饪技能和丰富实践经验的厨师，高级厨师需要熟练掌握各种烹饪技法，能够独立完成高难度菜肴的制作，并具备较强的菜品创新和改良能力，高级厨师还需要具备较强的团队协作能力和管理能力。
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4、技师：技师是在高级厨师的基础上，具备较高烹饪技能和丰富实践经验，能够指导和培训其他厨师的厨师，技师需要熟练掌握各种烹饪技法，能够独立完成高难度菜肴的制作，并具备较强的菜品创新和改良能力，技师还需要具备较强的团队协作能力、管理能力和教育培训能力。
5、高级技师：高级技师是在技师的基础上，具备较高烹饪技能和丰富实践经验，能够指导和培训其他厨师，具备一定的烹饪理论研究成果的厨师，高级技师需要熟练掌握各种烹饪技法，能够独立完成高难度菜肴的制作，并具备较强的菜品创新和改良能力，高级技师还需要具备较强的团队协作能力、管理能力、教育培训能力和烹饪理论研究能力。