营养师是一个重要的职业，在国家一级营养师考试中，要求考生具备良好的营养学基础知识和能力，以及营养指导与技能。考试的内容包括：营养学基础知识、营养学（及其他相关学科）、营养指导与技能、营养评价、营养政策与法规、食品安全与卫生、营养疾病的预防与治疗、营养治疗与护理、营养管理及其他相关知识。营养学基础知识：考查考生对营养学基本概念、生物学、营养学原理、营养学研究方法、营养学结果分析等知识的掌握情况。营养学及其他相关学科：考查考生对营养学及其他相关学科的掌握情况，包括人体的营养状况、营养要求、食物营养成分及其作用、人体营养日程安排、营养平衡等。营养指导与技能：考查考生对营养指导技术、营养指导程序、营养指导原则、营养指导方法及其运用、营养指导行为等知识和技能的掌握情况。营养评价：考查考生对营养评价基本概念、营养评价方法、营养评价结果分析及其应用等知识的掌握情况。营养政策与法规：考查考生对营养政策及其实施的掌握情况，包括营养政策的目的、任务、内容、措施及其实施过程，以及营养政策与法规等。食品安全与卫生：考查考生对食品安全、食品卫生及其管理相关知识的掌握情况，包括食品安全管理体系、食品安全法规、食品质量检验、食品安全检测等。营养疾病的预防与治疗：考查考生对营养疾病的预防、治疗及其原则、措施等知识的掌握情况。营养治疗与护理：考查考生对营养治疗及其护理原则、措施、方法、技术等知识的掌握情况。营养管理：考查考生对营养管理原则、方法及其实施等知识的掌握情况。其他相关知识：考查考生对营养咨询、营养教育、营养文献检索、营养科学研究方法、营养科学与社会发展、营养科学与全球发展等知识的掌握情况。营养师考试的重点是要求考生具备良好的营养学基础知识和能力，以及营养指导与技能，考试的内容涵盖了营养学、营养指导、营养评价、营养政策、食品安全与卫生、营养疾病的预防与治疗、营养治疗与护理、营养管理及其他相关知识等多个方面的知识，考生要求准备全面，以更好地掌握营养学知识和技能，更好地发挥营养指导职能，为广大考生提供营养指导服务。