1、设备：（1）实验室设备：营养学实验室需要科学的仪器、设备，如：化学分析仪、色谱仪、电泳仪、热重仪、极谱仪等；（2）教学设备：营养师培训中心要求具备完善的教学设施，包括实物模型、幻灯片、录像机、多媒体等，以便讲师能充分进行教学活动；（3）技能培训设备：营养师培训中心需要把营养师培训做到深入，因此需要具备完善的技能培训设备，如食品加工机械、食品检测仪等；（4）网络设备：营养师培训中心需要拥有完善的网络设备，以便教职员工可以随时获取最新的营养学信息和资料，加强培训的有效性；（5）其他设备：此外，营养师培训中心还需要购买一些工具和设备，如投影仪、投影幕、电脑、打印机等。2、手续：（1）登记注册：在建立营养师培训中心前，应先按照国家有关规定，向工商、税务、市场等部门登记注册；（2）营业执照：营养师培训中心在获得登记注册后，应向负责部门申请营业执照；（3）资质审查：营养师培训中心需要申请营养师培训的相关资质，像教学质量、培训设施、师资力量等；（4）报税：营养师培训中心在营业后，还需要按照规定向税务部门申报纳税；（5）开通服务：营养师培训中心还需要将营养师培训工作开展至全国，应向当地政府申请开通服务。