营养饮食生物学概念是指通过研究食物中的营养成分、人体对这些营养成分的消化、吸收、利用和代谢过程，以及食物与人体之间的相互作用，来指导人们选择和调整饮食结构，以达到预防疾病、促进健康、提高生活质量的目的，营养饮食生物学概念涉及到生物学、化学、生理学、医学等多个学科的知识，是一个综合性的概念。

营养饮食生物学概念强调食物是人类生存和发展的基础，食物中含有丰富的营养成分，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，这些营养成分是人体正常生理活动所必需的，合理搭配食物，保证摄入足够的营养成分，对于维持人体正常生理功能具有重要意义。

营养饮食生物学概念关注人体对食物中营养成分的消化、吸收、利用和代谢过程，消化是食物中的营养成分被分解成小分子的过程，包括机械消化和化学消化，吸收是指小分子营养成分通过消化道壁进入血液循环的过程，利用是指营养成分在人体内发挥其特定功能的过程，代谢是指营养成分在人体内发生氧化还原反应，生成新的物质，同时释放能量的过程，了解这些过程，有助于人们更好地利用食物中的营养成分，满足身体的需求。

营养饮食生物学概念还关注食物与人体之间的相互作用，食物可以影响人体的生长、发育、免疫等功能；人体对食物的反应也会受到遗传、环境、生活方式等多种因素的影响，在制定营养饮食计划时，需要综合考虑这些因素，以达到最佳的效果。

为了实现营养饮食生物学概念的目标，我们需要采取一系列措施，要科学地评价食物的营养价值，了解各种食物中营养成分的含量和特点，为人们提供科学的膳食建议，要关注食物的加工和烹饪方式，因为这些方式会影响食物中营养成分的损失和改变，高温烹饪会导致食物中的维生素和矿物质流失，而低温烹饪则有助于保持这些营养成分，还要关注食物的安全问题，确保食物无毒、无害，避免因食物中毒等事件对人体健康造成损害。

营养饮食生物学概念是一个涉及多个学科的综合性概念，它关注食物与人体之间的关系，旨在通过合理的膳食安排，预防疾病、促进健康、提高生活质量，在实践过程中，我们需要运用生物学、化学、生理学、医学等知识，科学地评价食物的营养价值，关注食物的加工和烹饪方式，以及保障食物的安全，从而实现营养饮食生物学概念的目标。