国际留学营养学是一门研究如何通过合理的饮食和营养摄入，提高学生的身体素质，促进他们的身心健康发展的学科，随着全球化的发展，越来越多的学生选择出国留学，他们在国外的生活和学习环境与国内有很大的差异，这就需要他们具备良好的身体素质和心理素质，以应对各种挑战，国际留学营养学的研究和应用对于留学生的身心健康具有重要的意义。

国际留学营养学关注留学生的饮食结构和营养摄入，在国外，由于饮食习惯和文化的差异，留学生可能会面临饮食结构的不合理和营养摄入不足的问题，他们可能过于依赖快餐和方便食品，导致蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入比例失衡；或者由于不了解当地的食材和烹饪方法，导致某些营养素的摄入不足，国际留学营养学通过对这些问题的研究，为留学生提供科学的饮食建议，帮助他们改善饮食结构，确保营养均衡。

国际留学营养学关注留学生的心理营养，在国外生活和学习的过程中，留学生可能会遇到各种压力和挑战，如语言障碍、文化冲突、学业压力等，这些压力可能会导致他们的心理压力过大，影响身心健康，国际留学营养学认为，心理营养是维持身心健康的重要因素，它包括积极的心态、良好的人际关系、充足的休息和娱乐等，国际留学营养学通过对这些方面的研究，为留学生提供心理营养的建议，帮助他们应对压力，保持良好的心理状态。

国际留学营养学还关注留学生的运动营养，在国外，留学生可能会因为学习和生活的压力，而忽视运动锻炼，运动是保持身体健康的重要途径，它可以增强心肺功能，提高免疫力，减轻压力，促进睡眠等，国际留学营养学通过对运动营养的研究，为留学生提供科学的运动建议，帮助他们制定合理的运动计划，提高运动效果。