营养学是研究食物和人体健康之间关系的科学，它涉及到我们所吃的食物如何影响我们的身体健康，以及如何通过合理的饮食来维持和提高我们的健康状况，以下是营养学的七大基础：
1、营养素：营养素是构成食物并对人体健康有益的化学物质，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。
2、热量：热量是衡量食物能量的单位，人体需要热量来维持基本的生命活动，如呼吸、心跳和体温调节。
3、膳食参考摄取量（DRI）：这是一组建议的每日营养素摄入量，用于维持健康，这些数值是基于科学研究的结果，可以作为制定个人饮食计划的参考。
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4、营养需求：每个人的营养需求都是不同的，这取决于年龄、性别、体重、身体活动水平和健康状况等因素。
5、饮食平衡：一个健康的饮食应该包括各种不同类型的食物，以确保摄入所有必需的营养素，这被称为饮食平衡。
6、营养疾病：营养过剩或营养不足都可能导致健康问题，肥胖、糖尿病、心脏病和骨质疏松症等都与饮食有关。
7、营养补充品：在特定情况下，可能需要通过饮食以外的途径来补充某些营养素，孕妇可能需要额外补充叶酸，老年人可能需要额外补充维生素D。
营养学的研究和应用对于提高公众的健康水平具有重要的意义，通过理解营养学的基本原理，我们可以更好地制定个人的饮食计划，预防和治疗与饮食相关的健康问题，营养学也为食品工业提供了科学的指导，帮助其生产出更健康、更营养的食品。