现代营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及营养对生物健康和疾病的影响的科学，随着科技的发展和社会的进步，现代营养学也面临着一些挑战和反思。
现代营养学的研究对象主要是人类，而人类的营养需求是多元化的，不同的人群有不同的营养需求，儿童、青少年、成年人、老年人、孕妇、运动员等都有各自的特殊营养需求，现代营养学需要更加精细化、个性化的研究方法，以满足不同人群的营养需求。
现代营养学的研究方法主要是实验室研究，而实验室研究的结果往往难以直接应用于实际生活中，实验室研究发现某种食物或营养素对健康有益，但在实际应用中，由于个体差异、生活习惯、饮食结构等因素的影响，结果可能并不理想，现代营养学需要更加注重实证研究，将实验室研究的结果与实际生活相结合。
现代营养学的研究内容主要是营养素的作用，而忽视了食物的整体性，食物是由多种营养素组成的，各种营养素之间存在着复杂的相互作用，现代营养学需要从整体上研究食物，而不仅仅是营养素。
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现代营养学的研究视角过于偏向于预防疾病，而忽视了营养对生活质量的影响，营养不仅与健康有关，也与幸福感、生活质量密切相关，现代营养学需要更加全面地研究营养，不仅要关注营养对健康的保护作用，也要关注营养对生活质量的提升作用。