第一节：健康营养师简介健康营养师是一种专业职业，主要负责向大众提供有关健康饮食和营养知识的咨询和建议，以帮助人们达到营养健康的目的。健康营养师的工作主要包括：根据不同人群的不同需求，提供有关健康饮食和营养的咨询和建议；帮助患者探究和改善自己的饮食习惯；制定饮食计划；定期监测和评估患者的营养状况；为健康管理机构、医疗机构及食品相关行业提供专业建议；负责健康教育宣传工作等。第二节：健康营养师培训要求1、通过健康营养师培训，学习者需要具备一定的营养学知识，能够正确分析和评估患者的营养状况；2、健康营养师培训要求学习者掌握熟练的营养学和饮食学理论，能够根据不同人群的营养需求，制定合理的健康饮食计划；3、学习者需要熟练掌握和操作营养软件，能够利用营养软件，对患者的饮食结构和营养摄入情况进行分析和评估；4、健康营养师培训要求学习者具有较强的沟通能力和对健康知识的宣传能力，能够为大众提供专业的健康饮食咨询建议。第三节：健康营养师培训课程内容1、营养学基础：包括营养学的基本概念、营养素的特性及作用、维生素、矿物质及其他营养素的功能及代谢、人体营养机制及其平衡等；2、饮食学：包括健康饮食的原则、食物组成及其营养价值、膳食结构和营养摄入量的正确评估等；3、营养病理学：包括营养素缺乏病症的防治、营养平衡性疾病的诊断、预防和治疗等；4、健康营养与社会心理学：包括健康营养的社会文化背景、健康营养的心理学原理、健康营养的沟通技巧等；5、营养软件：包括营养软件的使用及其操作，利用营养软件进行营养评估等。第四节：健康营养师培训考试健康营养师培训考试是一项专业的考试，由行业协会统一组织，包括理论考试和实践考试两部分。理论考试主要考核学员对健康营养学、饮食学和营养病理学等基本理论的熟练掌握程度，考试形式主要为笔试；实践考试主要考核学员在实际工作中的操作能力、沟通能力和宣传能力等，考试形式主要为面试和操作考核。