营养健康学是一门研究食物、营养与人体健康的科学，它涉及到食物的营养成分、人体的营养需求、饮食与健康的关系等方面的内容，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，而营养健康学正是帮助我们了解如何通过合理的饮食来维持身体健康的重要学科。

我们需要了解食物中的营养成分，食物中的营养成分主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，这些营养素在人体内发挥着不同的作用，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育等，合理的饮食应保证摄入足够的各种营养素，以满足人体的生理需求。

我们需要了解自己的营养需求，每个人的营养需求因年龄、性别、体重、身体状况等因素而异，成年人每天需要摄入约2000-2500千卡的能量，其中碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例分别为55%-65%、20%-30%和10%-15%，还需要摄入一定量的维生素和矿物质，以保证身体的正常运作。

我们要学会如何通过饮食来维持健康，要养成良好的饮食习惯，如定时定量、不挑食、不暴饮暴食等，要保证饮食的多样性，多吃蔬菜、水果、粗粮、豆类等食物，以获取丰富的营养素，还要注意食物的搭配，合理搭配蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及维生素和矿物质，以满足身体的需求。

我们要学会如何预防和改善一些常见的营养相关疾病，肥胖症、高血压、糖尿病等，预防这些疾病的关键在于控制热量摄入，保持能量平衡，还要注意饮食结构的调整，减少高脂肪、高糖、高盐的食物摄入，增加膳食纤维的摄入。