幼儿营养学是研究幼儿生长发育过程中所需营养素的摄取、吸收、利用和代谢规律，以及这些营养素对幼儿生长发育影响的科学，在幼儿期，孩子的生长发育速度非常快，他们所需的营养素也比成人多，如果营养供应不足，就会影响孩子的生长发育，甚至可能导致一些疾病。
我们需要了解幼儿所需的主要营养素，这包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，蛋白质是构成人体细胞的主要物质，对于幼儿的生长发育尤为重要，脂肪是提供能量的主要来源，同时也参与细胞膜和神经髓鞘的构成，碳水化合物是主要的能量来源，维生素和矿物质则参与许多生理功能，如骨骼发育、免疫功能等。
我们需要了解如何计算幼儿所需的营养素，这需要考虑到孩子的年龄、性别、体重和身高等因素，幼儿每天所需的热量约为1000-1400千卡，蛋白质约为30-40克，脂肪约为40-60克，碳水化合物约为150-200克，维生素和矿物质的需求量则因种类而异。
在实际操作中，我们可以通过查阅相关的营养指南或使用营养计算工具来帮助计算，美国农业部提供了一份详细的儿童膳食指南，其中包括了各种食物的营养成分和推荐摄入量，还有一些手机应用程序可以帮助家长计算孩子的饮食是否均衡。
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仅仅计算出孩子所需的营养素还不够，我们还需要确保孩子能够获得足够的营养，这需要家长提供多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼、豆类等，以确保孩子能够从中获得足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
幼儿营养学是一门非常重要的科学，它关系到孩子的生长发育和健康，作为家长，我们需要了解幼儿的营养需求，合理计算和提供营养，以保证孩子的健康成长。