临床营养学是应用基础营养学的原理和方法，研究特定疾病状态下的营养需求、营养支持方案和效果评价的一门学科，它的主要目标是通过调整患者的营养状态，改善疾病预后，提高生活质量。

临床营养学的组件主要包括以下几个方面：

1、营养评估：这是临床营养学的基础，包括体格检查、实验室检查和营养问卷调查等方法，以了解患者的营养状况和疾病状态。

2、营养诊断：根据营养评估的结果，确定患者的营养问题，如营养不良、营养过剩或营养失衡等。

3、营养治疗：根据营养诊断的结果，制定个性化的营养治疗方案，包括饮食调整、口服补充剂和肠内营养支持等。

4、营养监测：在营养治疗过程中，定期进行营养评估和营养诊断，以监控营养治疗效果，必要时调整营养治疗方案。

5、营养教育：通过教育和指导，帮助患者和家属理解和接受营养治疗，提高患者的营养知识和技能，促进患者的自我管理。

6、营养研究：通过临床研究和临床试验，探索新的营养治疗方法，评价营养治疗的效果和安全性，推动临床营养学的发展。

临床营养学的应用非常广泛，几乎涵盖了所有的临床科室，对于消化道疾病患者，可以通过调整饮食，改善营养状况，促进疾病的恢复；对于肿瘤患者，可以通过营养治疗，提高生活质量，延长生存期；对于重症患者，可以通过肠内营养支持，维持营养状态，提高生存率。

临床营养学是一个系统的、科学的、个体化的营养管理过程，需要多学科的合作，包括医生、护士、营养师和社会工作者等，通过临床营养学，我们可以更好地满足患者的营养需求，改善疾病预后，提高生活质量。