营养师是一种专业的健康职业，他们的主要工作是为客户提供营养咨询和指导，帮助他们制定合理的饮食计划，以达到保持健康、预防疾病、提高生活质量的目的，成为一名营养师需要学习哪些知识和技能呢？

1、基础医学知识：营养师需要掌握人体解剖学、生理学、病理学等基础医学知识，以便更好地理解人体的营养需求和健康状况。

2、营养学知识：这是营养师的核心专业知识，包括营养素的分类、功能、来源、需求量等，以及食物的营养成分、消化吸收、代谢等过程。

3、疾病营养学知识：营养师需要了解各种常见疾病的营养需求和饮食调整，如糖尿病、高血压、心脏病、肥胖症等。

4、营养评估和咨询技巧：营养师需要掌握如何通过询问病史、体检、实验室检查等方式，对个体的营养状况进行全面评估，并根据评估结果提供个性化的饮食建议和指导。

5、食品科学知识：营养师需要了解食品的加工、储存、烹饪等过程中的营养成分变化，以便为客户提供更科学的饮食建议。

6、公共卫生知识：营养师需要关注公共健康问题，如食品安全、营养标签、儿童营养、老年营养等。

7、沟通和人际交往技巧：营养师需要与客户进行有效的沟通，了解他们的需求和困扰，帮助他们建立正确的饮食观念和习惯。

8、研究方法和数据分析技巧：营养师需要掌握科学研究的基本方法，如实验设计、数据收集、统计分析等，以便进行营养相关的研究和实践。

9、伦理和法律知识：营养师需要遵守职业道德和法律规定，尊重客户的隐私和权益，提供公正、公平、专业的服务。