营养学是研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体需要的各种营养素，以及这些营养素如何影响我们的健康，以下是一些营养学中的常见名词词汇：
1、营养素：这是维持生命所必需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
2、蛋白质：这是身体的主要建筑材料，用于生长、修复和维护组织。
3、脂肪：这是身体的能量来源，也是维持正常体温和保护身体器官的重要物质。
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4、碳水化合物：这是身体的主要能量来源。
5、维生素：这是身体需要但不能自己制造的营养素，对身体健康至关重要。
6、矿物质：这是身体需要的重要元素，如钙、铁、锌等。
7、膳食纤维：这是不能被人体消化的食物成分，对维持肠道健康非常重要。
8、抗氧化剂：这些物质可以帮助身体抵抗氧化应激，预防疾病。
9、水：这是身体的主要组成部分，对维持生命至关重要。
10、热量：这是食物中的能量单位，用于维持身体的日常功能和活动。
11、宏量营养素：这包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，是身体需要大量摄入的营养素。
12、微量营养素：这包括维生素和矿物质，虽然身体需要的量很少，但对身体的健康至关重要。
13、营养标签：这是食品包装上的信息，列出了食品中的各种营养素含量。
14、营养密度：这是衡量食物中营养素含量的指标，高营养密度的食物通常更健康。
15、营养不良：这是由于摄入的营养素不足或不平衡导致的健康问题。
16、营养过剩：这是由于摄入的营养素过多导致的健康问题。
17、营养吸收：这是身体从食物中获取营养素的过程。
18、营养代谢：这是身体使用和储存营养素的过程。
只是营养学中的一部分名词，这个领域的词汇非常丰富，涵盖了食物、营养素和健康之间的各种复杂关系。