中餐厨师证等级是根据中国国家职业技能标准和餐饮业的实际情况来划分的，目前，中餐厨师证等级主要分为五个等级，分别为初级、中级、高级、技师和高级技师，这些等级的划分主要是为了规范餐饮行业的人才培训和选拔，提高中餐厨师的整体素质和技能水平。
1、初级厨师：初级厨师是中餐厨师证等级中的最低级别，主要负责一些基本的烹饪工作，如切菜、炒菜等，初级厨师需要具备一定的烹饪基本知识和技能，能够熟练掌握常用的烹饪方法和技巧。
2、中级厨师：中级厨师是在初级厨师的基础上，具备更高一级的烹饪技能和知识，中级厨师需要能够独立完成各种菜肴的制作，具备一定的创新能力和团队协作能力，中级厨师还需要具备一定的菜品搭配和营养知识。
3、高级厨师：高级厨师是在中级厨师的基础上，具备更高一级的烹饪技能和知识，高级厨师需要能够独立完成各种复杂菜肴的制作，具备较高的创新能力和团队协作能力，高级厨师还需要具备丰富的菜品搭配和营养知识，能够根据客人的需求和口味进行个性化的菜品推荐。
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4、技师：技师是中餐厨师证等级中较高级别的职称，主要负责菜品的研发和创新，技师需要具备丰富的烹饪经验和技能，能够独立完成各种高难度菜肴的制作，技师还需要具备较强的创新能力和团队协作能力，能够带领团队不断提高菜品质量和服务水平。
5、高级技师：高级技师是中餐厨师证等级中最高级别的职称，主要负责菜品的研发、创新和培训工作，高级技师需要具备丰富的烹饪经验和技能，能够独立完成各种高难度菜肴的制作，高级技师还需要具备较强的创新能力、团队协作能力和培训能力，能够带领团队不断提高菜品质量和服务水平，培养更多的优秀中餐厨师。