作为一名初级营养师，你需要学习的课程主要包括以下几个方面：

1、基础医学知识：这是营养学的基础，包括解剖学、生理学、病理学等，这些课程可以帮助你理解人体的正常运作和疾病发生的原因，为后续的营养学学习打下坚实的基础。

2、营养学基础知识：这包括营养素的分类、功能、来源、需求量等，你需要了解各种营养素对人体的重要性，以及如何通过饮食来满足人体对营养素的需求。

3、食品科学：这包括食品的加工、储存、烹饪等过程中营养素的变化，以及如何选择和搭配食物来保证营养的全面和均衡。

4、营养评估和咨询：这包括如何通过问卷、体检等方式来评估一个人的营养状况，以及如何根据评估结果提供个性化的营养建议和指导。

5、营养治疗：这包括如何通过调整饮食和生活方式来预防和治疗各种疾病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。

6、营养法规和伦理：这包括了解和遵守与营养学相关的法律法规，以及如何在提供营养服务的过程中遵循伦理原则，尊重个人的权利和选择。

这些课程是初级营养师必须学习的，随着你的学习和实践，你可能还会发现其他一些与你的专业领域相关或者你感兴趣的课程，比如运动营养学、儿童营养学、老年营养学等。

除了课程学习，你还需要通过实习和实践来提高你的技能和经验，你可以在医院、学校、健身房、养老院等地方进行实习，观察和了解不同人群的营养需求和问题，以及如何通过营养干预来改善他们的健康状况。

成为一名初级营养师需要学习的课程很多，而且需要不断学习和实践，才能提高你的专业能力和服务质量。