动物营养学是一门研究动物如何获取、消化、吸收和利用食物中的营养物质以维持生命活动，以及这些营养物质对动物生长发育、繁殖、健康和生产性能的影响的科学，它涉及到动物生理学、生物化学、分子生物学、微生物学、遗传学等多个学科领域。
动物需要各种营养物质来维持生命活动，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，这些营养物质在动物体内有各自的功能，如蛋白质是构成动物体组织的主要物质，脂肪是重要的能量来源，维生素和矿物质则是维持生命活动必不可少的微量元素。
动物对营养物质的需求并不是一成不变的，而是随着年龄、性别、生理状态、生产性能等因素的变化而变化，幼年动物对蛋白质和能量的需求较大，成年动物则需要更多的蛋白质来维持肌肉和骨骼的健康，繁殖期的动物则需要更多的能量和某些特定的营养物质来支持繁殖活动。
动物对营养物质的吸收和利用也受到许多因素的影响，如食物的物理性质、食物中营养物质的含量和比例、动物的消化系统健康状况等，食物的粒度大小会影响动物的咀嚼和消化，食物中营养物质的比例不合适可能会导致动物的某些营养物质缺乏或过剩。
（图片来源网络，侵删）
动物营养学的研究不仅可以帮助我们更好地理解动物的营养需求和营养状况，还可以指导我们如何合理地设计和调整动物的饲料配方，以提高动物的生产性能和健康状况，通过添加某些特定的营养物质，可以提高动物的生长速度和肉质品质；通过调整饲料中的能量和蛋白质比例，可以控制动物的体重和繁殖性能。
动物营养学是一门非常重要的科学，它对于保障动物的健康和提高动物的生产性能具有重要的作用。