吴定，南京财经大学食品科学与工程学院副教授，营养学博士，他长期从事食品营养与健康的教学和研究工作，尤其在食品营养分析、食品添加剂对健康影响等方面有深入研究。

吴定教授毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获得食品科学博士学位，在攻读博士学位期间，他主要从事食品营养与健康的科研工作，发表了多篇高质量的学术论文，他的研究成果得到了国内外同行的广泛认可和高度评价。

毕业后，吴定教授进入南京财经大学任教，主要负责食品营养与健康的教学工作，他的教学风格深受学生喜爱，他的课堂充满活力，他善于引导学生思考，激发学生的学习兴趣和创新精神，他的教学方法和理念，对学生的专业知识和综合素质的培养起到了积极的推动作用。

在科研方面，吴定教授的主要研究方向是食品营养与健康，他的研究成果主要集中在食品营养分析、食品添加剂对健康影响等方面，他的研究成果不仅为我国的食品工业提供了科学依据，也为我国的食品安全和公众健康做出了重要贡献。

吴定教授还积极参与社会服务工作，他曾担任多个食品安全和营养健康相关的咨询和评审工作，为政府和企业提供科学的决策依据，他的专业知识和丰富经验，得到了社会的广泛认可。

吴定教授是一位在食品营养与健康领域有着深厚学术造诣和丰富实践经验的专家，他的教学和科研工作，对提高我国的食品营养水平，保障食品安全，促进公众健康，做出了重要贡献，他是我国食品营养与健康领域的一位重要人物，值得我们尊重和学习。