营养学是一门研究食物与人体健康之间关系的科学，它涉及到食物的组成、消化、吸收、代谢和利用等方面，对于想要深入了解营养学的人来说，阅读一些专业的书籍是非常有帮助的，以下是一些推荐的营养学书籍：

1、《营养圣经》：这本书是由美国营养学家Dr. Andrew Weil所著，是一本非常全面、权威的营养学指南，书中详细介绍了各种营养素的作用，以及如何通过饮食来保持健康。

2、《中国居民膳食指南》：这本书是由中国营养学会编写的，是中国居民的营养指导手册，书中详细介绍了中国居民的饮食习惯，以及如何根据个人的身体状况和生活习惯来制定合理的膳食计划。

3、《食物的力量》：这本书是由英国营养学家Dr. Rosemary Waring所著，书中详细介绍了各种食物的营养价值，以及如何通过食物来预防和治疗各种疾病。

4、《营养学原理》：这本书是由美国营养学家Harold M. Silverman所著，是一本非常经典的营养学教材，书中详细介绍了营养学的基本原理，包括营养素的分类、功能和来源等。

5、《营养学与健康》：这本书是由美国营养学家Dr. Walter C. Willett所著，书中详细介绍了营养学在预防和治疗各种疾病中的作用，以及如何通过饮食来改善健康状况。

6、《营养师教你吃对营养》：这本书是由中国营养师王兴国所著，书中详细介绍了各种营养素的作用，以及如何通过饮食来满足身体的各种需求。

这些书籍都是营养学领域的经典之作，无论你是营养学专业的学生，还是对营养学感兴趣的普通人，都可以从中获得很多有用的知识，这些书籍也可以作为你制定个人膳食计划的参考。