运动营养学是一门研究运动员在不同训练和比赛状态下的营养需求、营养摄入、营养素代谢以及营养对运动表现和恢复影响的科学，它是体育科学、生物科学、营养科学等多学科交叉的应用科学，运动营养学的学科分类主要包括以下几个方面：
1、基础营养学：这是运动营养学的基础，主要研究人体对各种营养素的需求、吸收、利用和排泄等基本过程，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的生物学功能和代谢途径。
2、运动生理学：研究运动对人体各系统和器官的影响，以及运动过程中的能量代谢、物质代谢和激素调节等生理机制，运动生理学为运动营养学提供了理论依据，帮助运动员制定合理的营养补充策略。
3、运动训练学：研究运动训练的方法、原则和规律，以及运动员在训练过程中的生理、心理和技能变化，运动训练学与运动营养学密切相关，因为运动员的营养状况直接影响到训练效果和运动表现。
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4、营养评估与监测：通过对运动员的营养状况进行评估和监测，为运动员提供个性化的营养建议和指导，包括营养问卷调查、体格测量、生化指标检测等方法。
5、营养补充策略：根据运动员的训练目标、营养需求和生理特点，制定合理的营养补充计划，包括膳食结构、营养素比例、补剂选择等方面。
6、运动营养与运动表现：研究营养状况对运动员的运动表现和竞技能力的影响，包括运动员的能量供应、耐力、力量、速度、灵敏性等方面的研究。
7、运动营养与恢复：研究营养状况对运动员身体恢复和疲劳消除的影响，包括运动后的营养补充、睡眠、按摩、心理干预等方面。
8、运动营养与健康：研究营养状况对运动员身体健康和免疫功能的影响，包括运动员的体重管理、骨密度、心血管健康等方面的研究。
9、运动营养教育与培训：通过教育和培训，提高运动员和教练员的营养知识和实践能力，包括运动营养课程、讲座、培训班等形式。