高级营养师证是一种职业资格证书，其资格证书是按照《中华人民共和国职业资格条例》颁发的，是由国家职业资格评定委员会发放的职业资格证书。高级营养师证的发放，是由民政部直接管理的。其发放的资格证书，是在民政部门设立的职业资格评定委员会的监督下，经过考试和资格审查，由职业资格评定委员会发放的职业资格证书。高级营养师证的要求：1、职业资格考试：参加高级营养师证资格考试，考试内容包括：营养知识、营养学、营养政策、营养咨询、营养宣传等；2、资格审查：考试通过后，由职业资格评定委员会审查其学历、专业背景等情况，经审查后，确定申请者可以参加职业资格证书的发放；3、发放资格证书：职业资格评定委员会在审查通过后，将发放高级营养师证书，该证书由国家民政部门签发，并由中国营养学会管理；4、查验资格证书：申请者可以向职业资格评定委员会查验自己的资格证书，以确认自己的资格证书是否有效。高级营养师证书的发放，是对申请者营养知识和营养能力的认可，具有极大的社会效力，也是申请者在营养咨询领域的资格认证。只有持有高级营养师证的人，才有资格在社会上进行营养咨询服务和营养指导工作，并可以获得有关部门的支持和保障。