湖南营养师报考的考试机构是人力资源和社会保障部考试中心，首先考生需要在湖南省人力资源和社会保障厅官网上进行报名，并按照要求填写报名表格，递交资料。报名时间一般在考试前一个多月开始，报名截止时间一般是在考试前一周截止，报名费用按照湖南省人力资源和社会保障厅规定收取。考试形式为笔试，考试内容涉及营养知识、营养学、营养营养学等相关知识。考试分为上午及下午两场，上午考试和下午考试分别考试营养学，其中上午考试考试时间为120分钟，下午考试考试时间为60分钟，考试科目设置如下：上午考试：综合营养学，下午考试：营养学,营养知识,营养营养学。报考营养师需要提交的材料有：1、本人国家身份证原件及复印件；2、本人最高学历证书复印件；3、本人照片；4、本人健康证明；5、报考营养师的考生资格审核表；6、其他需要上交的材料。湖南营养师报考的考试时间一般在每年的4-6月份，考试地点一般在湖南省各县（市）人力资源服务中心，考试形式为笔试，考试成绩将在考试结束后的30个工作日内公布在湖南省人力资源和社会保障厅官网上。如果考生考试成绩合格，可以在湖南省人力资源和社会保障厅官网上进行领证。最后，建议考生在报考湖南营养师之前，应该熟悉考试大纲，复习营养学知识，熟悉报考流程，以便取得好的成绩。