营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体对营养物质的需求、摄取、消化、吸收、利用和排泄等方面，营养学的专业特长主要包括以下几个方面：

1、营养需求评估：营养学专业的人员能够根据个体的年龄、性别、体重、身体状况等因素，对其所需的营养素进行精确的评估，为个体制定合理的饮食计划。

2、营养治疗：营养学专业的人员能够根据患者的疾病状况，制定个性化的营养治疗方案，帮助患者改善健康状况，提高生活质量。

3、营养教育：营养学专业的人员能够通过各种方式，如讲座、培训、咨询等，向公众传播营养知识，提高大众的营养素养。

4、食品研发：营养学专业的人员能够根据人体的营养需求，研发出营养丰富、口感好、易于消化吸收的食品。

5、食品安全：营养学专业的人员能够通过对食品中的营养成分进行分析，评估食品的安全性，为食品安全提供科学依据。

6、运动营养：营养学专业的人员能够根据运动员的训练强度、训练时间、训练项目等因素，为其制定合理的营养补充方案，帮助其提高运动表现，预防运动损伤。

7、儿童营养：营养学专业的人员能够根据儿童的生长发育特点，为其制定合理的饮食计划，保证其获得足够的营养，促进其健康成长。

8、老年营养：营养学专业的人员能够根据老年人的身体状况，为其制定合理的饮食计划，预防和改善老年疾病，提高其生活质量。

营养学专业的人员在食物和健康之间架起了一座桥梁，他们通过科学的营养评估、营养治疗、营养教育等方式，为人们的健康保驾护航。