《矢传的营养学》是一本由矢传撰写的营养学专业书籍，全书深入浅出地阐述了营养学的基本原理和实践应用，为读者提供了全面、科学的营养知识和健康生活方式。
矢传在书中详细介绍了营养学的基本概念和原理，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求和摄取，他指出，营养素是构成人体生命活动的物质基础，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素在人体内起着各自的作用，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育、保护身体健康等。
矢传详细解析了各类营养素的摄取量和推荐标准，以及如何通过饮食来满足这些需求，他强调，合理的饮食是保持健康的关键，而合理的饮食应以平衡膳食为基础，即食物的种类、数量和比例要适当，以保证身体获取所需的各种营养素。
矢传还深入探讨了营养与健康的关系，包括营养不良和营养过剩对人体健康的影响，以及营养干预在预防和治疗疾病中的作用，他指出，营养不仅影响个体的生理健康，也影响其心理健康和社会适应能力。
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在书的最后部分，矢传介绍了一些实用的营养学知识和技巧，如如何阅读食品标签、如何制定个性化的饮食计划、如何进行营养补充等，他希望通过这些内容，帮助读者更好地理解和应用营养学知识，实现健康的生活方式。
《矢传的营养学》是一本内容丰富、实用性强的专业书籍，无论你是营养学专业的学生，还是对营养学感兴趣的普通读者，都能从中获益良多。