公共营养学是一门研究食物、营养和健康之间关系的科学，它涉及到人体对营养物质的需求，以及如何通过饮食来满足这些需求，以维持身体健康和预防疾病，公共营养学的研究领域非常广泛，包括基础营养学、临床营养学、社区营养学、儿童营养学、老年营养学、运动营养学等。
基础营养学是公共营养学的基础，主要研究食物中的营养素如何被人体吸收、利用和排泄，以及营养素在人体内的分布和代谢，这包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等六大类营养素的结构和功能，以及它们在人体内的生理作用。
临床营养学主要研究营养与疾病的关系，以及如何通过调整饮食来改善病人的健康状况，这包括营养不良、肥胖症、心血管疾病、糖尿病、癌症等疾病的营养治疗。
社区营养学主要研究社区居民的饮食习惯和健康状况，以及如何通过营养教育来改善社区的营养状况，这包括营养教育、营养政策、食品标签阅读等。
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儿童营养学主要研究儿童的生长发育和营养需求，以及如何通过饮食来满足这些需求，这包括婴儿配方奶粉、儿童保健食品、儿童饮食行为等。
老年营养学主要研究老年人的营养需求和饮食问题，以及如何通过饮食来改善老年人的健康状况，这包括老年饮食指南、老年保健食品、老年饮食行为等。
运动营养学主要研究运动员的营养需求和饮食问题，以及如何通过饮食来提高运动员的运动表现和恢复能力，这包括运动员的饮食指南、运动员保健食品、运动员饮食行为等。
公共营养学是一门非常重要的学科，它不仅关乎我们的生活质量，也关乎我们的健康和生命，通过学习公共营养学，我们可以了解到如何选择和搭配食物，以满足我们的身体对营养的需求，同时也可以帮助我们预防和治疗各种疾病，提高我们的生活质量。