动物营养学是研究动物对营养物质的需求、吸收、利用和排泄规律的科学，它涉及到动物生长发育、繁殖、健康和生产力等方面的研究，以下是一些值得推荐的关于动物营养学的书籍：

1、《动物营养学》（第三版）- 作者：李晓东

这本书是一本系统介绍动物营养学的教材，内容涵盖了动物营养学的基本原理、营养物质的需求和供给、饲料营养价值评价、动物营养调控等方面，书中还介绍了动物营养学在畜牧业和水产养殖中的应用。

2、《动物营养学原理与实践》- 作者：李晓东

这本书是一本综合性的动物营养学教材，内容涵盖了动物营养学的基本原理、营养物质的需求和供给、饲料营养价值评价、动物营养调控等方面，书中还介绍了动物营养学在不同动物种类和不同生产系统中的实践应用。

3、《动物营养学导论》- 作者：李晓东

这本书是一本简明扼要的动物营养学导论，内容主要包括动物营养学的基本概念、营养物质的需求和供给、饲料营养价值评价、动物营养调控等方面，书中还介绍了动物营养学在畜牧业和水产养殖中的应用。

4、《动物营养学实验技术》- 作者：李晓东

这本书是一本介绍动物营养学实验技术的书籍，内容主要包括动物营养学实验的基本原理、实验设计和数据处理等方面，书中还介绍了一些常用的动物营养学实验方法和技术。

5、《动物营养学研究方法》- 作者：李晓东

这本书是一本介绍动物营养学研究方法的书籍，内容主要包括动物营养学研究的基本原理、研究设计和数据分析等方面，书中还介绍了一些常用的动物营养学研究方法和技术。