国家三级厨师证是由中国烹饪协会颁发的一种专业技能等级证书，它是对厨师技能水平的一种认证，考取国家三级厨师证需要满足一定的条件，通过一系列的考试和实践操作，最后由专业评审委员会进行评定，以下是考取国家三级厨师证的具体流程：

1、报名：你需要在当地的烹饪协会或者指定的培训机构报名参加国家三级厨师证的培训和考试，报名时需要提供个人信息、学历证明、工作经历等相关材料。

2、培训：报名成功后，你将参加为期一段时间的培训课程，这些课程通常包括理论知识和实践操作两部分，理论知识主要包括烹饪基本知识、食材知识、烹饪技法等；实践操作则是通过模拟厨房环境，学习各种菜品的制作方法和技巧。

3、考试：培训结束后，你需要参加由烹饪协会组织的国家三级厨师证考试，考试分为理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试你对烹饪知识的掌握程度，题型通常包括选择题、判断题、简答题等；实践考试则要求你在规定的时间内完成一道或多道菜品的制作，评委会根据你的制作过程和成品来评定你的技能水平。

4、成绩评定：考试结束后，评委会将对你的理论考试成绩和实践考试成绩进行综合评定，只有达到一定的分数要求，你才能获得国家三级厨师证。

5、证书颁发：如果你顺利通过了考试，烹饪协会将为你颁发国家三级厨师证，这个证书在全国范围内都具有一定的认可度，是你从事烹饪行业的重要凭证。

考取国家三级厨师证需要具备一定的烹饪知识和技能，通过系统的培训和严格的考试，才能获得这个证书，虽然过程可能较为艰辛，但一旦获得，它将为你的职业生涯带来更大的发展空间。