中西医学院营养学是一门研究食物与人体健康之间关系的学科，它结合了中西方的医学理论和实践，旨在提供科学的营养指导，以预防和治疗各种疾病。

在中西医学院营养学中，首先会学习基础的营养知识，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求和摄取，这些基础知识是理解食物如何影响人体健康的基础。

会深入学习各种疾病的营养治疗，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，这些疾病的发生和发展往往与营养失衡有关，通过调整饮食，可以有效地预防和治疗这些疾病。

中西医学院营养学还会研究特殊人群的营养需求，如孕妇、老年人、运动员等，这些人群由于生理或生活方式的特殊性，对营养的需求也有所不同，因此需要特别的营养指导。

在中西医学院营养学的学习过程中，不仅会学习理论知识，还会进行实践操作，如食品营养成分的检测、食谱的设计等，这些实践活动可以提高学生的实际操作能力，使他们能够更好地应用所学知识。

中西医学院营养学的研究方法主要包括实验研究和临床研究，实验研究主要是在实验室环境下，通过控制变量，研究食物或营养素对人体的影响，临床研究则是在真实的医疗环境中，研究营养治疗的效果。

中西医学院营养学是一门综合性很强的学科，它既有深厚的理论基础，又有丰富的实践经验，通过学习这门学科，学生不仅可以了解食物与人体健康的关系，还可以掌握营养治疗的技能，为他们的职业生涯打下坚实的基础。