食品营养学是研究食物中各种营养素在人体内的吸收、利用和代谢过程，以及这些过程对人体健康的影响的科学，以下是一些关于食品营养学的题目：
1、请解释什么是营养素，并列举出人体所需的主要营养素。
2、请解释蛋白质的分类，并描述其各自的功能。
3、请解释碳水化合物的功能，并描述其在人体中的代谢过程。
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4、请解释脂肪的功能，并描述其在人体中的代谢过程。
5、请解释维生素的功能，并列举出人体所需的主要维生素。
6、请解释矿物质的功能，并列举出人体所需的主要矿物质。
7、请解释膳食纤维的功能，并描述其在人体中的代谢过程。
8、请解释水的重要性，并描述其在人体中的作用。
9、请解释能量单位，并描述其在食品营养学中的应用。
10、请解释宏量营养素和微量营养素的区别。
11、请解释营养不良和营养过剩的危害。
12、请解释食品营养标签的含义，并描述如何正确阅读食品营养标签。
13、请解释饮食多样性的重要性，并描述如何实现饮食多样性。
14、请解释特殊人群（如孕妇、儿童、老年人、运动员等）的营养需求，并描述如何满足这些需求。
15、请解释食品安全的重要性，并描述如何保证食品安全。
16、请解释食品添加剂的作用，并描述其对人体健康的影响。
17、请解释食品污染的来源，并描述其对人体健康的影响。
18、请解释食品储存和烹饪对食品营养的影响。
19、请解释食品营养学在公共卫生和疾病预防中的作用。
20、请解释食品营养学在食品工业中的应用。
题目涵盖了食品营养学的基础知识和应用，通过回答这些问题，可以更好地理解食品营养学的重要性和实际应用。