上海作为中国的经济中心，拥有众多的高等教育机构和专业培训机构，为想要学习营养师的人提供了丰富的选择，以下是一些在上海学习营养师的途径：

1、上海交通大学医学院：上海交通大学医学院是中国最顶尖的医学院之一，其公共卫生学院设有营养与食品卫生学专业，提供本科、硕士和博士研究生教育，在这里学习，可以接触到最前沿的营养学研究，获得全面的专业知识和技能。

2、华东理工大学：华东理工大学的食品科学与工程学院设有食品营养与安全专业，提供本科和硕士研究生教育，在这里学习，可以深入了解食品的营养成分和安全性，掌握食品营养学的基本原理和实践技能。

3、上海健康职业技术学院：上海健康职业技术学院设有营养与食品卫生专业，提供专科和本科教育，在这里学习，可以获得营养师的基本知识和技能，为从事营养师工作打下坚实的基础。

4、上海市职业技能培训中心：上海市职业技能培训中心提供各种职业技能培训课程，包括营养师培训课程，在这里学习，可以通过系统的培训，快速掌握营养师的基本知识和技能。

5、在线学习平台：除了传统的教育机构，现在也有很多在线学习平台提供营养师课程，如网易云课堂、慕课网等，这些平台的课程内容丰富，可以根据自己的时间和学习进度进行学习，非常灵活。

无论选择哪种途径学习，都需要通过国家营养师资格考试，获得营养师资格证书，才能从事营养师工作，学习营养师不仅要掌握专业知识，还要注重实践能力的培养，提高自己的综合素质。