学龄前儿童营养学是一门研究学龄前儿童（通常指1-6岁）营养需求、营养摄入与健康关系的科学，这个时期的儿童正处于生长发育的关键阶段，他们的营养状况直接影响到身体的正常发育和免疫系统的健康，学龄前儿童的营养问题一直是医学和公共卫生领域关注的焦点。

学龄前儿童的营养需求与成人有所不同，他们需要更多的蛋白质和矿物质来支持身体的生长发育，特别是骨骼和肌肉的发育，他们还需要大量的脂肪和碳水化合物作为能量来源，过多的脂肪和糖分摄入可能会导致肥胖和其他健康问题。

学龄前儿童的饮食习惯对他们的长期健康有着重要影响，研究发现，学龄前儿童的饮食习惯往往会延续到成年，培养良好的饮食习惯是非常重要的，家长应该鼓励孩子多吃蔬菜、水果和全谷类食品，少吃糖分和脂肪含量高的食品。

学龄前儿童的营养状况还受到社会经济因素的影响，贫困家庭的儿童往往营养不良，而富裕家庭的儿童则可能营养过剩，这种不平等的营养状况可能会加大社会的健康差距。

学龄前儿童营养学的研究还包括了如何通过改善饮食和生活习惯来预防和治疗营养相关的疾病，通过增加膳食纤维和水分的摄入，可以预防便秘；通过补充维生素D和钙质，可以预防佝偻病。

学龄前儿童营养学是一门重要的科学，它关注的问题不仅关系到儿童的生长发育，也关系到社会的公平和健康，家长、教师和社会都应该重视学龄前儿童的营养问题，为他们提供充足和均衡的营养，以促进他们的健康成长。