营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，但是在这个领域，也有很多谣言和误解，以下是一些常见的营养学谣言：

1、蛋白质会使你变得肌肉发达：这是一个普遍的误解，蛋白质只是肌肉生长和修复的必要元素，它并不能直接使你变得肌肉发达，肌肉的发展需要通过适当的力量训练和足够的休息来实现。

2、低脂食品更健康：虽然高脂肪食品可能增加心脏病的风险，但并不是所有的脂肪都是坏的，不饱和脂肪（如橄榄油和鱼类中的脂肪）对心脏健康有益，选择健康的脂肪来源比简单地减少脂肪摄入更重要。

3、吃糖会让人发胖：糖本身不会让人发胖，过量的热量摄入才会，如果你每天摄入的热量超过你消耗的热量，那么无论你吃的是糖、蛋白质还是脂肪，你都可能会增加体重。

4、所有的碳水化合物都是坏的：这是一个非常流行的误解，虽然精制的碳水化合物（如白面包和糖）可能会导致血糖水平飙升，但复杂的碳水化合物（如全谷物和豆类）可以提供持久的能量，并有助于控制血糖。

5、吃夜宵会让人发胖：这主要取决于你吃的是什么和你的总体热量摄入，如果你在晚上吃了一顿大餐，那么不论你是在什么时间吃的，你都可能会增加体重。

6、所有的维生素和矿物质都可以通过饮食获得：虽然大多数维生素和矿物质都可以从食物中获得，但有些特定的人群可能需要额外补充，例如孕妇、哺乳期妇女、素食者或者某些疾病患者。

就是关于营养学的一些常见谣言，希望对你有所帮助，健康的饮食并不只是关于避免“坏”的食物，更重要的是保持平衡和多样性的饮食。