营养学是一个复杂且不断发展的领域，但与此同时，也存在许多关于营养和健康的误解和谣言，以下是一些常见的营养学相关谣言：

1、吃夜宵会变胖：吃夜宵是否导致体重增加取决于你摄入的总热量和你消耗的热量，如果你晚上摄入的热量超过了你当天的总热量消耗，那么你可能会增加体重，但这与吃的时间无关，而是与你摄入的食物量有关。

2、所有的脂肪都是坏的：这是一个常见的误解，脂肪是我们饮食中必需的营养素之一，问题是我们摄入的是哪种脂肪，饱和脂肪和反式脂肪被认为对健康有害，而单不饱和脂肪和多不饱和脂肪则被认为是有益的。

3、蛋白质摄入过多会导致肾结石：虽然高蛋白饮食确实可能增加某些人患肾结石的风险，但大多数人可以安全地摄入适量的蛋白质，关键是保持水分平衡，并确保你的饮食是均衡的。

4、低碳水化合物饮食可以帮助快速减肥：虽然低碳水化合物饮食可能会帮助你短期内减重，但长期来看，这种饮食可能导致营养不足和其他健康问题，关键是选择一种可持续、均衡的饮食。

5、所有的食物都经过基因改造：这是一个误导性的说法，虽然转基因食品在市场上越来越普遍，但并不是所有的食物都是转基因的，消费者可以通过查看食品标签来确定其是否含有转基因成分。

6、所有的糖都是坏的：与脂肪一样，不是所有的糖都是坏的，水果中的天然糖是健康的，因为它们还包含了大量的维生素、矿物质和抗氧化剂，问题在于我们摄入的是哪种糖和我们摄入的总量。