厨师证是一种专业技能证书，主要用于证明持证人具备一定的烹饪技能和知识，厨师证的颁发单位主要有以下几种：

1、人力资源和社会保障部：这是中国最大的人力资源管理部门，负责全国范围内的职业技能鉴定和证书颁发工作，人力资源和社会保障部下属的职业技能鉴定中心，是负责厨师证考试和颁发的主要机构。

2、省级职业技能鉴定中心：在各省、自治区、直辖市，人力资源和社会保障部门下设的职业技能鉴定中心，也负责组织和实施本地区的厨师证考试和颁发工作。

3、市级职业技能鉴定中心：在各市、自治州、地区，人力资源和社会保障部门下设的职业技能鉴定中心，主要负责组织实施本地区的厨师证考试和颁发工作。

4、行业协会：一些烹饪行业协会，如中国烹饪协会、中国烹饪名师协会等，也会组织厨师证考试和颁发工作，这些协会颁发的厨师证，通常具有较高的行业认可度。

5、培训机构：一些专业的烹饪培训机构，如新东方烹饪学校、蓝翔技校等，也会组织厨师证考试和颁发工作，这些培训机构颁发的厨师证，通常与上述单位的证书具有同等效力。

6、国际认证机构：一些国际性的烹饪认证机构，如法国蓝带烹饪学院、美国烹饪学院等，也会在中国开展厨师证考试和颁发工作，这些国际认证机构颁发的厨师证，通常具有较高的国际认可度。

厨师证的颁发单位有很多，不同的颁发单位，其证书的权威性和认可度可能有所不同，在选择考取厨师证时，建议考生根据自己的实际情况和需求，选择合适的颁发单位，考生还需要注意，厨师证的有效期通常为5年，到期后需要重新参加考试，以保持证书的有效性。