大家好，我是粤语博主，今天我们要讲的主题是营养学。

我们要明白什么是营养学，营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它主要研究食物中的营养素如何影响人体的生长、发育、健康和疾病。

营养素分为六大类：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水，每一类营养素都有其独特的功能和作用，对人体的健康都至关重要。

碳水化合物是我们身体的主要能量来源，它们在体内分解为葡萄糖，供给我们的大脑和肌肉使用，蛋白质则是身体的建筑材料，用于修复和建造细胞，脂肪不仅是能量的储存形式，还是维持体温和保护内脏的重要物质。

维生素和矿物质虽然我们的身体只需要很少的量，但它们的作用却不可忽视，维生素C能提高我们的免疫力，防止感冒；钙则有助于骨骼的健康，预防骨质疏松。

水是生命之源，人体大约70%都是水分，水能帮助我们消化食物，排除废物，调节体温，滋润皮肤，等等。

虽然营养素对人体非常重要，但是并不意味着吃得越多越好，过量的营养素反而会对身体造成伤害，过量的糖分会导致肥胖和糖尿病；过量的脂肪会增加心脏病的风险；过量的盐分会加重肾脏的负担，导致高血压。

我们在饮食上要做到均衡，既要保证各种营养素的摄入，又要避免过量，这就需要我们有基本的营养知识，知道每种食物中含有哪些营养素，以及每天需要多少。