营养学经济师考试是一个专门针对营养学领域的专业人士设计的考试，旨在评估他们在营养学和经济学方面的知识和技能，这个考试通常由相关的专业机构或政府机构组织和管理，考试内容涵盖了营养学的基础知识、食物经济学、健康政策和经济分析等方面。

营养学经济师考试要求考生具备扎实的营养学基础知识，这包括了人体对营养物质的需求、营养不良和营养过剩的影响、食物消化和吸收过程等方面的知识，考生需要了解不同营养素的功能和作用，以及它们在人体内的代谢和利用过程，考生还需要了解不同人群的营养需求和特殊条件下的营养问题，如儿童、老年人、孕妇和运动员等。

食物经济学是营养学经济师考试的重要内容之一，食物经济学研究食物的生产、分配、消费和价格等方面的经济问题，考生需要了解食物市场的运作机制，包括供求关系、价格形成和市场失灵等，考生还需要掌握食物经济学的基本概念和方法，如边际效用、机会成本和消费者剩余等，他们需要能够分析和解决与食物相关的经济问题，如食品安全、食品价格波动和食品补贴等。

健康政策和经济分析也是营养学经济师考试的重要内容，考生需要了解健康政策的制定和实施过程，以及它们对公众健康和经济的影响，他们需要掌握健康政策评估的方法和工具，如成本效益分析和成本效果分析等，考生还需要了解经济分析在健康政策制定中的应用，如成本效益分析和风险评估等。

营养学经济师考试是一个综合性的考试，要求考生具备扎实的营养学基础知识、食物经济学、健康政策和经济分析等方面的知识和技能，通过这个考试，考生可以获得专业认证，提升自己在营养学领域的竞争力，并为促进公众健康和经济发展做出贡献。